IL GELATO ARTIGIANALE
fatto in casa
Il gelato di produzione propria o artigianale è una preparazione alimentare ottenuta con miscele di ingredienti naturali, portate allo stato cremoso-pastoso alla temperatura della consumazione.
DENTRO AL "CUORE"
di Verona
La nostra storia
Tutto è iniziato ...
E’ nel 1986, alla scuola alberghiera di Bardolino, che inizia il percorso verso l’arte della cucina e della pasticceria.
Scatta la passione ...
Ma è nel 1989 che nasce la passione per il gelato che ci porta, attraverso esperienze e aggiornamenti vari, ad imparare l’arte della gelateria e del bilanciare qualsiasi ingrediente che la natura ci offre.
... che poi diventa realtà
Sono stati 35 anni di sfide e di progressi per tutto ciò che riguarda l’utilizzo delle materie prime, senza però perdere di vista la cura e la qualità del prodotto in base alle necessità del cliente.
A spasso per la città ...
UN DOLCE "COMPAGNO"
del tuo tempo libero.
Una calda giornata estiva, niente di meglio di una golosissima pallina del tuo gelato preferito. Regalati un momento di piacere e di bontà per un gustoso e rinfrescante ristoro.
Il latte che utilizziamo è interamente biologico.
Gelati & Sorbetti
Gelati
Lavorazione
I nostri gelati sono fatti in casa in maniera artigianale e naturale, utilizzando materie prime selezionate e di assoluta qualità.
Gelati al latte
Ingredienti
Quelli a base latte, vengono bilanciati con l’utilizzo di quattro tipi di zucchero, ognuno dona una caratteristica strutturale al gelato, e proteine del latte per diminuire la temperatura percepita del gelato.
Sorbetti
Lavorazione
Come nei gelati, produciamo i nostri sorbetti con tanta vera frutta, selezionata e lavorata in modo da mantenere inalterato il suo profumo e il suo naturale sapore.
Sorbetti a base acqua
Ingredienti
Quelli a base acqua, vengono preparati con una base di acqua, tre tipi di zuccheri, un idrocolloide fatto pastorizzare e poi, lo sciroppo ottenuto, viene miscelato e mantecato in percentuale con frutta fresca.
Vieni a trovarci ...
di Matteo Turrina e Gloria Zanetti
Corso Porta Borsari, 57b, 37121 (Verona)
Orario di apertura
PERIODO ESTIVO
Lunedì − Mercoledì: 13:00 – 20:00
Giovedì − Sabato: 13:00 – 22:00
Domenica: 13:00 – 20,00
Aperto tutti i giorni
PERIODO INVERNALE
Martedì − Sabato: 15:30 – 22:30
Domenica: 10:30 – 12:30 / 15:30 – 22:30
Chiuso il Lunedì